Jovens de Bento Gonçalves estão desde novembro de 2009 na Itália. Os 12 jovens cursam gastronomia na “Scuola Alberghiera di Rovereto”, na cidade de mesmo nome, localizada na Província de Trento. O curso se encerra no final deste mês e faz parte dos projetos do tratado de cidades-irmãs (gemellaggio) entre o município de Bento Gonçalves e cinco cidades italianas – Rovereto, Villa Lagarina, Terragnolo, Nogaredo e Trambileno.
Além das aulas, os estudantes participam de atividades culturais e de integração promovidas pela localidade onde estão hospedados, a cidade vizinha Pedersano. Os alunos já visitaram cidades como Veneza e as Dolomitas. Também aproveitaram o tempo livre para ir a locais como Munique, na Alemanha, a capital italiana Roma e a fábrica da Ferrari, também na Itália. O tratado foi renovado em fevereiro de 2009, quando foi assinado um protocolo de intenções prevendo vários projetos, alguns já realizados ou em andamento, como o curso em Rovereto.
O calendário é dividido com aulas de cozinha, ‘pasticceria’ e ‘arte bianca’, com duas tardes livres e duas tardes com curso da língua italiana. A monitoria do grupo é feita pela Secretaria de Turismo de Bento Gonçalves, que também coordena as ações do gemellaggio, e nesta ação conta com a parceria do IFRS e SHRBS Região Uva e Vinho.

Integração entre Brasil e Itália
O coordenador do Gemellaggio na Itália, Carlo Giordani, relata que no período do curso, além de frequentar as aulas na “Scuola Alberghiera”, os alunos visitaram a região Trentina (Dolomitas, Lago de Garda, Trento, Museu de San Michele, Rovereto e Trento) e montanha de Cimana. Também foram organizados encontros de integração com a comunidade local em Pedersano, Villa Lagarina, Nogaredo, Terragnolo, Ala, etc.
Giordani cita que o grupo participou de ato oficial em Rovereto, quando foram recebidos pelo síndaco (prefeito) Guglielmo Valduga, que saudou a todos, esperando a continuação e consolidação da relação de “gemellaggio” entre as cidades. O síndaco integrou a comitiva que esteve em Bento Gonçalves para a renovação do tratado em 2009. O comunicado expedido pelo prefeito de Rovereto está publicado na página da cidade na internet (www.comune.rovereto.tn.it). “Essa capacitação irá contribuir, enormemente, com a capacitação do setor gastronômico de Bento. Esses profissionais retornarão com muitas contribuições para os empreendimentos onde atuam, com certeza. Agora estamos nos preparando para receber uma delegação da Itália, dentro do mesmo escopo”, afirma a secretária de Turismo, Ivane Fávero.
Em novembro, primeiro mês de intercâmbio, o grupo preparou o típico costelão gaúcho para 40 pessoas da comunidade de Pedersano, juntamente com a cidade de Villa Lagarina.